Receita de bolo de veludo vermelho da Bakerella

Quem precisa de uma fatia inteira quando você pode satisfazer sua vontade de comer doces com bolinhos?

Ingredientes

  • 1 caixa de mistura para bolo de veludo vermelho (cerca de 18,25 onças)
  • 12 onças de cobertura de cream cheese pronta para uso
  • 48 onças de cobertura de doce branco (disponível em lojas de artesanato e padaria como a Michaels)
  • Palitos de pirulito de papel
  • Granulado, nozes ou doce a gosto

instruções


Asse 1 caixa de mistura para bolo de veludo vermelho em uma assadeira de 9 x 13 pés conforme as instruções. Deixe esfriar completamente. Esfarele finamente o bolo em uma tigela grande.

Adicione a cobertura de cream cheese pronta para o uso às migalhas do bolo e use as costas de uma colher grande para misturar até incorporar bem.

Enrole a mistura em bolas de 1 1/2 polegada (se não estiverem úmidas o suficiente para manter sua forma, adicione um pouco mais de glacê) e coloque-as em assadeiras cobertas com papel encerado. Cubra as bolas com filme plástico.

Coloque na geladeira por 2 a 3 horas (ou no freezer por 15 minutos). Coloque uma cobertura de chocolate branco de 16 onças em uma tigela funda para micro-ondas e derreta no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Derreta mais rebuçados conforme necessário ao longo do processo.

Coloque uma peneira de cabeça para baixo ou um bloco de isopor em papel encerado. Trabalhando em pequenos lotes (e deixando os buracos de donut restantes na geladeira), coloque os buracos de donut em palitos de pirulito de papel, empurrando até a metade. (Se eles não se ajustarem perfeitamente, primeiro mergulhe as varetas em 1/2 polegada de cobertura de doce e, em seguida, deslize para dentro dos orifícios de donut.)

Mergulhe o buraco do donut na cobertura de doce derretida até que esteja completamente coberta e, em seguida, remova com um movimento. Certifique-se de que o revestimento se encontre na base do palito de pirulito. Se o excesso de revestimento começar a pingar, segure o bastão em um ângulo com a mão esquerda e use a direita para bater levemente no pulso esquerdo, girando o bastão conforme necessário. Quando o revestimento parar de pingar, role suavemente ou cubra com granulado, nozes ou doce, se for usar. Em seguida, coloque o bolo na posição vertical em uma peneira ou no bloco de isopor para secar. Se adicionar redemoinhos ou chuviscos, deixe a cobertura secar antes de regar ou espalhar uma cobertura de doce derretida adicional. Retorne os pops para o orifício do coador ou bloco de isopor para finalizar a secagem.

Repita com as bolas de bolo restantes. Deixe o bolo secar completamente. Guarde em um recipiente hermético sobre o balcão ou na geladeira por até 3 dias.

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