Vencendo a guerra em casa

Dr. Oz diz que as crianças têm predisposição a não gostar de comida amarga.Dr. Oz está de volta, mas não em seu uniforme azul usual. Em vez disso, ele está vestido de rosa - em homenagem ao livro de Jessica Seinfeld Deceptively Delicious - para falar sobre o que nossos filhos estão comendo.

Ele diz que há uma razão biológica muito boa pela qual é tão difícil fazer as crianças comerem seus vegetais. Na verdade, eles estão programados para não gostar deles. O Dr. Oz diz que quando nossos ancestrais pré-históricos procuravam comida, seus filhos eram mais suscetíveis a venenos, que costumam ter gosto amargo. Portanto, em vez de gostar de algo amargo - como brócolis - as crianças tendem a desejar alimentos doces e insossos, como laticínios ou nuggets de frango.

As crianças também têm uma razão biológica para não gostar de certos alimentos. Frutas e vegetais saborosos podem, na verdade, gosto diferente para as crianças do que para os adultos. 'Um adulto mais velho tem 3.000 papilas gustativas', diz o Dr. Oz. 'Uma criança tem 10.000.'

Dr. Oz diz que temos problemas quando não permitimos que nossas papilas gustativas amadureçam. 'Esse é o grande desafio que temos na América - infantilizamos nossas papilas gustativas. Quando uma criança de 3 anos quer cachorro-quente, hambúrguer, batata frita, batido, cola, isso não é anormal. Quando uma pessoa de 30 anos quer esses alimentos, estamos em apuros. '

Esse desejo natural por suavidade e doçura gordurosa é parte do motivo pelo qual existem tantas 'crianças brancas' na América, diz o Dr. Oz. 'Você sabe o que é uma' criança branca '? Não é a cor da pele, são as crianças que comem apenas farinha branca - farinha branca, pão branco, arroz branco, açúcar branco ', diz o Dr. Oz. 'Eles comem apenas alimentos brancos, porque os alimentos brancos são vistos como sendo seguros para eles visualmente, emocionalmente, do ponto de vista do paladar.' Um episódio do programa Discovery Health Channel Querida, estamos matando as crianças apresentava os Humphries - uma família de cinco pessoas que enfrenta uma enorme crise de saúde.

Lisa é uma instrutora de Pilates que treina cinco dias por semana, e seu marido Randy é fanático por exercícios físicos. Mas seus três filhos pequenos passam os dias plantados no sofá assistindo televisão e se empanturrando de junk food - doces, batatas fritas e alimentos gordurosos.

Cody, de 10 anos, esconde guloseimas açucaradas por toda a casa. Com 60 quilos, ele tem o dobro de gordura corporal que deveria. Justin, de 8 anos, come 3.000 calorias por dia e pesa tanto quanto um garoto de 14 anos. Joshua, de apenas 6 anos, mal consegue subir as escadas sem ficar sem fôlego. Para mostrar a Lisa e Randy como a vida poderia ser para seus meninos, os especialistas combinam pesquisa científica e conselhos do Centro de Pesquisa da Escola de Medicina de Yale. A tecnologia de Morphing então prevê como serão a aparência de Cody, Justin e Joshua aos 40 anos.

Os resultados são chocantes. Todos os três meninos estão bem acima do peso, e os testes revelam que Joshua pode pesar cerca de 180 quilos quando chega à meia-idade.

“Não tenho palavras para descrever isso”, diz Randy. 'É difícil.'

“É um despertar rude”, diz Lisa. 'Um despertar de que precisamos.' Todo mundo sabe que o Dr. Oz adora trazer acessórios, mas desta vez ele não trouxe um cérebro, um pulmão ou um coração. Em vez disso, ele tem um lembrete preocupante da crise de obesidade na América. Três potes enormes contêm 49 libras de açúcar - igual à quantidade que um pré-adolescente americano médio come em um ano. Comer essa quantidade de açúcar e outras coisas prejudiciais à saúde desencadeia uma vida inteira de problemas de saúde, diz o Dr. Oz.

“À medida que você envelhece, a gordura ganha vida”, diz ele. “Torna-se uma glândula secretora de hormônios. Eles ficam com acne porque estão ficando feminilizados, porque esses hormônios são o estrogênio. [Meninos] crescem seios, o que fere sua autoestima e deixa uma cicatriz por toda a vida. E conforme você envelhece, você começa a desenvolver gordura ao redor de sua papada. Agora você não consegue dormir à noite porque está com apnéia do sono, que é como ter um monte de colisões traseiras o dia todo.

Não é aí que pára. Dr. Oz diz que um omento aumentado comprime os rins, levando à hipertensão. Ele envenena o fígado e leva a mais colesterol LDL ruim. E bloqueia a insulina, o que leva ao diabetes. 'A próxima geração será a primeira que conhecemos em nossa história registrada que terá uma expectativa de vida mais curta do que seus pais', diz Dr. Oz. “O principal fator disso é a obesidade que está causando o diabetes. Quase um quinto das crianças no país hoje está acima do peso. Trinta e cinco por cento das crianças que nasceram nesta década serão diabéticas. Se você é negro - 40% das crianças. E se você for latino, metade das crianças. Ver os resultados do experimento de metamorfose foi um grande alerta para os Humphries. Eles jogaram fora toda a sua junk food e substituíram por lanches saudáveis ​​como iogurte e cenoura. E no lugar do tempo na TV, os meninos começaram a praticar tae kwon do e nadar.

Embora o novo estilo de vida não tenha funcionado bem no início, os meninos finalmente o aceitaram. Após 10 meses com uma vida saudável, a família Humphries não volta atrás. 'Quando eu vi a metamorfose, pensei,' Não quero ficar assim quando crescer. Vou começar a comer isso '', diz Cody. 'É simples.'

'Eu apenas sentia que estava perdendo a batalha constantemente, diariamente, assim como muitos americanos estão hoje. Eu simplesmente me sentia impotente, precisava ser fortalecida ', diz Lisa. “Quero encorajar as pessoas dizendo que não são as únicas. Existem pessoas lá fora para ajudar. Apenas lute a luta e nunca desista. '

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O que torna um cirurgião cardíaco renomado como o Dr. Oz tão apaixonado pela obesidade infantil? É porque ele testemunha pessoalmente o que acontece quando crianças de 10 anos não saudáveis ​​se tornam jovens adultos saudáveis ​​com problemas cardíacos. 'Quando você opera pessoas de 25 anos ... você sente uma grande obrigação de falar sobre isso', diz ele. 'Isso nos traz lágrimas porque sabemos que é evitável.'

Se você está tendo problemas para impulsionar a saúde da sua família, o Dr. Oz tem cinco estratégias para ajudar.

Etapa 1 - Não manter nada fora dos limites

'Eu sei que parece loucura, mas acontece que quando você torna os alimentos proibidos, você cria um culto em torno deles e as crianças só querem chegar até eles. E eles são inteligentes - eles vão descobrir ', diz o Dr. Oz.

A hora de tomar decisões sobre comida não é quando você tranca as portas do armário, diz ele. É quando você está no supermercado. “Nem mesmo traga as coisas para dentro de casa”, ele diz.

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Etapa 2 - Fibra para o café da manhã

Quando as crianças comem cereais açucarados, donuts e refrigerantes no café da manhã, o Dr. Oz diz que elas começam o dia com alto teor de açúcar. 'Eles aparecem na aula e os professores reclamam disso o tempo todo, as crianças não podem ser controladas na primeira hora. E então eles chegam ao fundo do poço quando a insulina sobe e agora eles não podem prestar atenção ... até a hora do almoço ', diz ele. 'O dia inteiro deles é assim.'

Em vez de permitir esta explosão de açúcar pela manhã, certifique-se de que seus filhos ingerem cerca de metade da ingestão de fibras - cerca de 7 a 10 gramas - do café da manhã. A fibra é encontrada em abundância em alimentos saudáveis, como aveia e frutas cortadas em aço. Se seus filhos se recusam a comer essas coisas imediatamente, o Dr. Oz recomenda polvilhar a fibra - cascas de psyllium, por exemplo - na comida.

'Encontre coisas que agradem a seus filhos e use essas ferramentas', diz ele.

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Etapa 3 - Experimente alimentos saudáveis ​​10 vezes

Isso é especialmente difícil, diz o Dr. Oz, porque muitos pais desejam que as refeições sejam fáceis. Mas desistir de uma alimentação saudável é um grande erro. 'Você levará, em média, 10 vezes expondo uma criança a um alimento antes que ela finalmente diga:' Quer saber? Eu meio que gosto disso. ''

Uma maneira de quebrar essa barreira é usando Boa pressão dos pares. Dr. Oz diz que usou sua filha mais velha, Daphne, para influenciar os mais novos. 'Uma vez que eu fiz ela comer direito, as outras [seguiram] porque acham legal a filha mais velha', diz ele.

O Dr. Oz diz que você nem mesmo precisa depender de outros filhos e filhas - qualquer colega que seu filho conheça pode ajudar. 'Você tem uma criança que está disposta a ser inteligente sobre a maneira como comem', diz ele. 'Pode ser no seu grupo de jogo, sua escola, o que quer que seja, basta pegar uma criança - um aliado - e você explodirá a defesa.'

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Etapa 4 - Mexa-se

Dr. Oz diz que famílias saudáveis ​​são aquelas que incorporam a atividade física em sua vida familiar. Uma maneira de fazer isso é pegar um cachorro e passear com ele. Na casa de Oz, a família trabalha até suar jogando Dance Dance Revolution, um videogame interativo que faz os jogadores moverem seus pés no ritmo. “É um joguinho legal”, diz ele.

Você também pode fazer caminhadas em família. 'Se você está dando mais 500 passos [ou cerca de 400 metros] em sua vida todos os dias, isso significa um monte de calorias extras das quais você vai se livrar', diz o Dr. Oz. 'Esse é o tipo de hábito promotor da saúde que você terá na idade adulta.'

Uma coisa você deve ter certeza não a fazer é deitar no sofá logo após as refeições. 'Você realmente mudará seu metabolismo', diz o Dr. Oz. 'Esses são os tipos de movimentos que mudarão a saúde da América.'

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Etapa 5 - Proibido comer na frente da TV

Se você comer enquanto assiste televisão, não apenas terá mais probabilidade de derramar comida na camisa, mas também terá mais chance de ganhar peso. Dr. Oz diz que as pessoas consomem aproximadamente 225 calorias a mais por dia quando comem distraidamente na frente da TV.

Em apenas um mês, isso soma um quilo!

“A comida é preciosa”, diz o Dr. Oz. 'A comida é uma droga no seu corpo. Aproveite o seu poder para decidir o que deseja. '


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